.
Kolumbia Excelso Bourbon | ciemno palona
59,00 zł
Colombia Excelso Bourbon | mocno palona
Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: Tolima/Popayan
Wysokość upraw: 1200-2000 m n.p.m.
Odmiana: Typica, Caturra, Catuai
Profil palenia: mocne
Waga: 400g
Kawy ciemno palone charakteryzują się nie brązowym, lecz niemal czarnym kolorem ziaren.
Podczas mocnego wypalania kawy, uzyskują dymny aromat i tracą kwasowość na rzecz karmelizowanego cukru.
Posiadają tyle samo kofeiny co jasno palone kawy, choć powszechna opinia w tym temacie jest inna.
Kawa w Kolumbii pojawiła się w 1808 roku.
Ziarna kaw suszone są na betonie, a w miejscach gdzie teren jest zbyt stromy rolnicy suszą kawę na dachach.
Nuty smakowe: brązowy cukier, tabacco, gorzka czekolada, orzech.
KN000083
Opis
- Pochodzenie
- Ameryka Południowa
- Rodzaj
- Arabica
- Waga
- 400 g
- Stopień palenia
- Mocny | dark roast
- Metoda obróbki
- na mokro
- Kwasowość
- bardzo niska
- Słodycz
- średnia
- Gorycz
- bardzo wysoka
Specyficzne kody
Colombia Excelso Bourbon | mocno palona
Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: Tolima/Popayan
Wysokość upraw: 1200-2000 m n.p.m.
Odmiana: Typica, Caturra, Catuai
Profil palenia: mocne
Waga: 400g
Polecamy również
Produkty, które szczególnie polecamy...
